Завтраки, обеды, ужины, перекусы, праздничные столы, десерты. Для современной женщины, у которой всегда недостаток времени и куча планов и идей вопрос о том что приготовить иногда становится тупиковым! Это уже надоело, то - не хочется, ищешь что-то новенькое, потом чего-то не оказывается на полке в супермаркете - время, раздражение, растерянность....
Планирование меню помогает организовать процесс готовки, более оптимально распределить свое время и наконец, получить от трудов на кухне максимум удовольствия!
В рамках проекта "Рог изобилия" я подготовила обзор разных способов составления меню. К сожалению, пока не могу похвастаться какой-то конкретно выбранной для себя системой - я пробую и сочетаю всего помаленьку. Может быть именно в этом моя система и есть? ;)
В планировании меню есть
4 основных подхода:
1) Планировать меню накануне (т.е. вечером расписать меню на завтра в наличии ли все необходимые продукты)
2) Иметь под рукой кулинарную книгу - список проверенных блюд. Пролистывая ее выбрать список блюд на всю неделю.
3) Составить опорное расписание недели - присвоить каждому дню определенную тему или продукт.
4) Воспользоваться готовым меню. Речь тут не только о кулинарных интернет-порталах и сайтах, но и о специальных сервисах, которые есть в крупных городах. Когда к вам домой доставляют специальную продуктовую корзину со списком рецептов и строго-необходимым количеством продуктов для их реализации.
Первый случай удобен для тех, кто покупает продукты при возвращении домой с работы. Однако даже в этом случае экономичнее всего заранее знать что именно ты собираешься готовить, иначе можно накупить чего-нибудь лишнего, что может испортиться потом при хранении. А чего-то необходимого наоборот не найти.
Во втором случае планирование очень гибкое, но иногда посмотрев на список проверенных рецептов не испытываешь никакого вдохновения, т.к. все уже поднадоело и появляются некоторые угрызения совести, неужели семья питается недостаточно разнообразно?
Четвертый пункт меню мне очень понравился. Но когда меню на неделю планирует чужой человек меню никогда не может быть идеальным, не может учитывать индивидуальные вкусы и переносимость определенных блюд. Кроме того за любой сервис нужно доплачивать, поэтому это не самый финансово-доступный вариант.
О расписании на неделю можно поговорить подробнее.
